澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)現狀及發(fā)展對策
發(fā)布時(shí)間：2019-02-18 16:15:01 點(diǎn)擊次數：1682
澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)現狀及發(fā)展對策
一、澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)現狀
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1935 年夏天，愛(ài)國華僑陳顯彰從印度尼西亞帶回 200 公斤羅布斯塔咖啡種子，在海南省澄邁縣福山鎮種植，并取得成功?！案Ｉ娇Х取币韵愦紳庥?、綿柔順滑而聞名，其咖啡因含量約為 1.0%～1.5%，已成為澄邁縣重點(diǎn)打造的品牌產(chǎn)業(yè)之一。同時(shí)，“到澄邁，喝咖啡”也成為很多游客游澄邁的習俗。
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澄邁縣主要種植的品種是中粒種咖啡羅布斯塔，一般畝產(chǎn)干豆約 70～75 公斤，咖啡干豆收購價(jià)50～70 元/公斤。大多數為機器炒制，少量用傳統手工工藝炒制。
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經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀的發(fā)展，澄邁縣已有“福山咖啡”“侯臣咖啡”“森谷咖啡”“敦隆山咖啡”“香醇咖啡”和“古色咖啡”等咖啡企業(yè)，形成了種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售一體化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。2010 年 1 月，“福山咖啡”被國家質(zhì)檢總局評為國家地理標志保護產(chǎn)品。為將咖啡品牌做大做強，輻射帶動(dòng)周邊經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，澄邁縣為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了長(cháng)遠規劃，專(zhuān)門(mén)成立咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組負責咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調服務(wù)工作，嚴格按標準種植、加工咖啡，保證咖啡品質(zhì)， 提升品牌效應。2012 年由政府牽頭申請注冊的“福山咖啡文化風(fēng)情鎮”，為“福山咖啡”品牌的發(fā)展提供了良好的基礎保障。2012—2018 年“福山咖啡文化風(fēng)情鎮”已經(jīng)連續舉辦了 7 屆國家級咖啡師冠軍賽。目前，“福山咖啡”“侯臣咖啡”“森谷咖啡”企業(yè)等已將咖啡館分店開(kāi)到了全省，與國內聞名的“上島咖啡”平分秋色。
二、澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢
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世界上最好的咖啡產(chǎn)自北緯 15°至北回歸線(xiàn)之間。澄邁縣位于北緯 19°附近，福山鎮、大豐鎮一帶位于這個(gè)種植咖啡的黃金地帶上，且火山巖資源豐富，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，是發(fā)展咖啡生產(chǎn)種植最為適宜的區域。
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根據《海南島咖啡早期引種擴種史考》，海南于 1898 年開(kāi)始引種咖啡。1942 年起，“福山咖啡”作為海南咖啡的代表，盛名遠揚。1983 年，第一個(gè)集種植、加工、貿易一體化的企業(yè)海南福山咖啡實(shí)業(yè)有限公司成立，“福山咖啡”品牌自此創(chuàng )立。2003 年，以高速公路出口為選址、以休閑主題莊園為經(jīng)營(yíng)模式的“候臣咖啡”成立。2012 年，“福山咖啡文化風(fēng)情鎮”正式揭牌，成為我國第一個(gè)咖啡主題鎮。濃濃的咖啡文化，綿長(cháng)的文化底蘊，讓澄邁縣咖啡品牌形象更加鮮明靚麗。
三、澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇
?。ㄒ唬┛Х仁袌?chǎng)前景好
咖啡居世界三大飲品之首，世界飲料消費人群中約 2/3 的人首選咖啡。近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的改善，我國飲料市場(chǎng)逐步由茶葉向咖啡轉變，預計在不久的將來(lái)，我國將會(huì )成為世界重要的咖啡消費大國。
?。ǘ┛Х犬a(chǎn)業(yè)區位優(yōu)勢明顯
隨著(zhù)海南國際旅游島建設和 21 世紀海上絲綢之路戰略的深入推進(jìn)，海南的區位優(yōu)勢越來(lái)越明顯，發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)前景廣闊。澄邁縣可依托“福山咖啡”等資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，將咖啡種植、加工體驗、休閑旅游融合打造，進(jìn)一步拉長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強咖啡產(chǎn)業(yè)。
?。ㄈ┛Х认M個(gè)性化需求增加
近年來(lái)，人們對高品質(zhì)生活的追求越來(lái)越高，咖啡消費者的個(gè)性化需求越來(lái)越多。澄邁縣可深入挖掘優(yōu)勢資源，滿(mǎn)足消費者的需求，加大精深加工科技投入，提高產(chǎn)品附加值，提升市場(chǎng)競爭力，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)轉型升級。
四、澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策
?。ㄒ唬┙Y合實(shí)際做大做強咖啡產(chǎn)業(yè)
一是結合農業(yè)供給側結構性改革，調減低質(zhì)低效產(chǎn)業(yè)，擴大澄邁縣咖啡種植面積，增加有效供給，著(zhù)力解決澄邁咖啡“有特色規模小”“有品牌效益低”的問(wèn)題，帶動(dòng)農民增收致富。二是結合海南“國際旅游島”建設，在擴種增產(chǎn)的基礎上，大力提高加工能力和水平，把澄邁咖啡開(kāi)發(fā)成海南全域旅游的標志性產(chǎn)品，成為全省中外旅客的伴手禮、全國線(xiàn)上線(xiàn)下咖啡消費者的首選。三是結合脫貧攻堅，利用現有林地資源，探索以“科研單位+公司+合作社+貧困戶(hù)”的模式，在檳榔、橡膠林寬行間擴種咖啡，切實(shí)提高林地經(jīng)濟效益，促進(jìn)農民增收脫貧。
?。ǘ┤Υ蛟焯厣咝мr業(yè)“王牌”
一是定位要高。澄邁咖啡品質(zhì)高、口碑好，市場(chǎng)競爭力強。要堅持以市場(chǎng)為導向，適應消費者綠色、健康、休閑、養生的個(gè)性化需求，深入挖掘澄邁“長(cháng)壽、富硒、綠色”的優(yōu)勢資源，突出生態(tài)、富硒特色，引導本地咖啡企業(yè)開(kāi)發(fā)出有機咖啡、養生咖啡和功能咖啡等系列產(chǎn)品，將澄邁咖啡打造成為海南熱帶特色高效農業(yè)“王牌”。二是加大品牌宣傳力度。深入挖掘、傳承和弘揚澄邁咖啡特色文化，充分發(fā)揮澄邁咖啡協(xié)會(huì )等社會(huì )組織作用，定期開(kāi)展國際知名的系列活動(dòng)，如咖啡論壇、咖啡文化節和咖啡師比賽等，進(jìn)一步提升澄邁咖啡的國內外知名度，促進(jìn)澄邁咖啡品牌高端化、國際化。
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一是加大科技研發(fā)力度。制定完善與國際接軌的咖啡綜合技術(shù)標準，包括種植、加工（初、精）技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標準等。要加大科技研發(fā)、引進(jìn)和推廣力度，提高咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量，提升產(chǎn)品核心競爭力，全面推動(dòng)澄邁咖啡產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。二是加快推進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研服務(wù)體系建設，聚焦澄邁咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展難點(diǎn)，以問(wèn)題為導向，探索生產(chǎn)、加工新技術(shù)落地和全程解決方案。三是加強“三圃一園”建設。要大力扶持咖啡種質(zhì)資源圃、采穗圃和育苗圃建設，引進(jìn)和培育咖啡龍頭企業(yè)，加快建設一批咖啡標準化生產(chǎn)示范園，充分發(fā)揮示范園科技成果轉化和輻射帶動(dòng)作用，加快推進(jìn)澄邁咖啡標準化、規?；a(chǎn)。
?。ㄋ模┤诤习l(fā)展咖啡一二三產(chǎn)業(yè)
一是推進(jìn)咖啡文化莊園建設。以發(fā)展“共享農莊”為抓手，以咖啡企業(yè)和農戶(hù)利益共享機制為保障，建設一批集種植、加工、品嘗、銷(xiāo)售、觀(guān)光、休閑和文化體驗為一體的咖啡文化莊園，不斷延長(cháng)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。二是推行“互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”模式。以福山互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)小鎮和澄邁網(wǎng)店協(xié)會(huì )為依托，以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)為支撐，引導咖啡企業(yè)進(jìn)行線(xiàn)上產(chǎn)品銷(xiāo)售、品牌宣傳和特色旅游服務(wù)定制等，線(xiàn)下組織游客到相關(guān)咖啡文化莊園現場(chǎng)觀(guān)看咖啡豆加工流程、欣賞咖啡沖調表演，品嘗傳統手工沖煮咖啡、現場(chǎng)制作咖啡糕等，體驗厚重的澄邁咖啡文化內涵。三是加強對外交流合作。以資源共享為目標，以市場(chǎng)為導向，加強與云南省保山、普洱等市縣以及非洲、南美洲的合作，解決羅布斯塔、阿拉比卡優(yōu)質(zhì)咖啡豆產(chǎn)銷(xiāo)問(wèn)題。加強與北京、上海、廣州及深圳等大城市合作，建立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，拓展咖啡銷(xiāo)售渠道。
